Vins Alsace Grand Cru Hunawihr - Gewurztraminer Grand Cru Rosacker - 1997

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Alsace Grand Cru AOC issu du prestigieux vignoble de Hunawihr. Millésimé 1997, cette cuvée de Gewurztraminer Grand Cru Rosacker se distingue par ses arômes floraux et épicés, ainsi que par sa complexité et sa richesse en bouche. Le terroir du Rosacker est réputé pour son sol calcaire qui confère aux vins une belle minéralité et une capacité de vieillissement remarquable. Ce Gewurztraminer sec offre des notes de litchi, de rose et d'épices, typiques de ce cépage.

L'Alsace est une région viticole unique en France, située sur le flanc est des Vosges. Elle bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant ainsi des conditions idéales pour la maturation des raisins. La région est marquée par des sols variés, allant des calcaires aux granitiques, qui contribuent à la diversité des profils des vins alsaciens. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et ancienne, évoquant un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Grand Cru Rosacker, envisagez des accords avec des plats exotiques ou épicés, tels qu'un curry de poulet à la thaïlandaise ou une cuisine indienne délicatement relevée. Les mets traditionnels alsaciens comme le munster affiné ou une choucroute peuvent également s'accorder harmonieusement avec ce vin grâce à sa palette aromatique intense et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, dégustez-le entre 10 et 12°C. Cette température permettra d'exalter ses arômes et d'apprécier toute sa complexité. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant de la servir, offrant ainsi au vin l'occasion de s'exprimer pleinement.