Vins Alsace Grand Cru Château Wagenbourg - Gewurztraminer Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Château Wagenbourg nous offre un vin enchanteur avec sa Cuvée Gewurztraminer Réserve 2021. Ce vin blanc moelleux, typique de l'Alsace, fait partie de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru AOC. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de la région, est connu pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices. En 2021, le climat a permis de développer une belle concentration des saveurs, aboutissant à un vin aux notes exotiques et florales, à la fois complexe et séduisant. Ce nectar alsacien provient de terroirs de colline bénéficiant d'une exposition exceptionnelle au soleil, avec un sol souvent composé de calcaire et d'argile, conférant aux vins une structure et une profondeur remarquables.

L'Alsace, cette région viticole nichée entre les Vosges et le Rhin, jouit d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Cette diversité climatique contribue à l'élaboration de vins d'une grande pureté aromatique. L'histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, mêle influences françaises et germaniques, en faisant un territoire unique en son genre.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, un accord avec des plats épicés tels que la cuisine asiatique, notamment des plats thaïlandais ou indiens, est idéal. Le foie gras constitue également un compagnon de choix, rehaussant l'onctuosité et les arômes épicés du vin. Pour rester dans une thématique régionale, un munster affiné, fromage emblématique d'Alsace, se marie parfaitement à cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa douceur en bouche. Cette température permettra de révéler toute la profondeur et la subtilité du vin, assurant une expérience dégustative des plus agréables.