Vins Alsace Grand Cru Domaine Moulin de Dusenbach - Gewurztraminer - 2005

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer 2005 du Domaine Moulin de Dusenbach est un vin blanc d'Alsace de niveau Grand Cru, classé comme Sélection de Grains Nobles, ce qui traduit un vin moelleux et opulent. Ce millésime, marqué par la richesse aromatique du cépage Gewurztraminer, offre des notes intenses de litchi, de roses et d’épices exotiques. En 2005, les conditions climatiques ont favorisé l'apparition de la pourriture noble, concentrant ainsi les sucres et les arômes, dotant ce vin d'une complexité et d'un potentiel de garde exceptionnels.

La région viticole d'Alsace, situé dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Les vignes plantées sur des sols variés, souvent composés de grès, de calcaire ou de schiste, apportent aux vins leur typicité unique. L'histoire viticole en Alsace remonte au temps des Romains, et bien que la région ait été marquée par des conflits, elle a toujours su préserver et sublimer ses cépages traditionnels.

Pour sublimer cette cuvée moelleuse, envisagez des accords mets-vins accompagnant des plats riches et épicés, tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne, où les épices et le sucré se marient harmonieusement. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ainsi que les desserts aux fruits exotiques, feront également ressortir le meilleur de ce Gewurztraminer. En Alsace, on pourrait aussi l'associer avec un foie gras, un accord classique qui équilibre le gras et la douceur du vin.

Prévoyez de déguster ce vin à une température idéale de 8-10°C, afin de préserver sa fraîcheur et de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ainsi, vous profiterez au mieux de sa structure et de ses nuances exquises.