Vins Alsace Grand Cru Cocktail Plaisir Cerise

Avis Viniou

Cocktail Plaisir Cerise est un vin rosé alsacien, élaboré sous l’appellation prestigieuse Alsace Grand Cru AOC. Issu de la région d’Alsace, ce vin non millésimé met en avant l’expression fruitée, particulièrement la cerise, dans une approche moderne et conviviale. S’il ne précise pas d’assemblage ou de cépages, sa couleur et son style laissent supposer une vinification orientée sur la fraîcheur et l’accessibilité, avec un caractère sec qui tranche agréablement avec les rosés plus sucrés. L’absence de mention sur le millésime suggère un travail de cuvée permettant de garantir une belle régularité dans le profil aromatique.

L’Alsace est une région de tradition viticole très ancienne, réputée pour la précision de ses vins blancs mais également pour sa diversité. La mosaïque de terroirs, notamment sur les parcelles classées Grand Cru, apporte une grande complexité : les sols sont composés en majorité de calcaire, de grès et de marnes, parfaits pour révéler le caractère minéral et la fraîcheur des vins. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, favorise une maturation lente des raisins et une belle expression aromatique, même pour les rosés.

Pour accompagner ce vin rosé sec et fruité, orientez-vous vers des mets légers et raffinés. Il sera parfait à l’apéritif, sur une tarte flambée alsacienne, des salades estivales agrémentées de fruits rouges, ou encore avec des poissons grillés comme une truite des Vosges. Les volailles à la cerise ou un munster jeune apporteront également un joli dialogue régional, entre fruit croquant et onctuosité du fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver tout le bouquet fruité et la vivacité qui font son charme.