Vins Alsace Grand Cru Domaine Materne Haegelin et filles - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Materne Haegelin et filles, situé en Alsace, propose ici un vin rouge rare issu de l'appellation Alsace Grand Cru AOC pour le millésime 2023. Si les vins blancs dominent largement dans la région, quelques endroits privilégiés de Grands Crus permettent l’élaboration de rouges d’exception, souvent issus du Pinot Noir. La maison est réputée pour son travail rigoureux et la mise en valeur des cépages et du terroir. Ce vin se distingue très certainement par sa grande finesse, portée par une vinification soignée qui cherche à exprimer la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle apportée par le climat alsacien.

Le terroir alsacien présente une mosaïque de sols très singuliers, notamment des marnes, calcaires et grès variés, qui donnent aux vins une grande complexité aromatique. Le vignoble bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui favorise une belle amplitude thermique entre jour et nuit, idéale pour la maturation lente du raisin et la concentration des arômes. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne, marquée par des traditions séculaires et une recherche constante de qualité, ce qui se reflète particulièrement dans les Grands Crus, sources des vins les plus ambitieux de la région.

Pour accompagner ce vin rouge élégant d’Alsace Grand Cru, privilégiez des viandes délicates telles qu’un filet mignon de porc aux girolles, un magret de canard rôti, ou encore des plats emblématiques comme la fameuse palette à la diable alsacienne. Les fromages à pâte molle ou demi-affinés, ainsi que des plats végétariens autour des champignons et des betteraves rôties, sauront également le mettre en valeur. Sa fraîcheur et ses tanins soyeux offriront un beau contrepoint aux mets légèrement épicés ou fumés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C après un passage en carafe d’une demi-heure pour ouvrir toute sa palette aromatique. Ce Grand Cru peut être apprécié dès à présent sur la jeunesse de son fruit mais saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde.