Vins Alsace Grand Cru Maison Pettermann - Excellence - 2024

Avis Viniou

La Maison Pettermann signe avec sa Cuvée Excellence 2024, classée Alsace Grand Cru, un vin blanc sec révélateur du caractère sophistiqué de ce terroir. Ce vin, issu d’un des prestigieux Grands Crus alsaciens, bénéficie d’une sélection rigoureuse de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou encore le Muscat, typiques de la région. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la mention « Cuvée Excellence » indique une vinification attentive, avec probablement un pressurage doux, une fermentation à basse température, et une maturation sur lies fines, favorisant la complexité aromatique et la fraîcheur du vin. Le millésime 2024 reflète la qualité et le soin apportés à chaque étape de production.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France, est réputée pour ses vins blancs expressifs et élégants. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, confère une bonne amplitude thermique favorisant la maturité des raisins tout en préservant acidité et finesse. Les sols variés, riches en marnes, calcaires et granits selon les Grands Crus, offrent une complexité incomparable aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par une tradition de cépages purs et de qualité, s’exprime particulièrement dans les vins issus des Grands Crus, où chaque parcelle révèle un caractère singulier.

Ce vin s’accordera avec les spécialités alsaciennes fraîches ou raffinées. Il sublimera une choucroute de la mer, un poisson au beurre blanc, ou encore des crustacés comme les langoustines ou les coquilles Saint-Jacques. Les saveurs épicées d’une cuisine asiatique contemporaine, ou bien un fromage de chèvre frais, trouveront également de beaux échos avec la finesse et la vivacité de ce Grand Cru. Pour les amateurs de tradition, une tarte flambée gratinée aux oignons pourra aussi l’accompagner à merveille.

Pour révéler toute la palette aromatique et la structure de cette Cuvée Excellence 2024, je vous recommande une température de service de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant le service afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler toutes ses nuances. Ce Grand Cru pourra aussi évoluer quelques années en cave pour acquérir davantage de profondeur.