Vins Alsace Grand Cru Gruss - Vorbourg Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vorbourg 2021 du domaine Gruss est un vin blanc d’exception issu de l’un des terroirs les plus réputés d’Alsace : le Grand Cru Vorbourg. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin se distingue par son style moelleux qui révèle pleinement la richesse aromatique et l’exubérance caractéristiques de ce cépage. Le millésime 2021, frais et équilibré, apporte une belle vivacité qui vient soutenir la douceur naturelle du moelleux, tandis que le terroir du Vorbourg, composé de marnes et de calcaires, confère minéralité, opulence et complexité à la cuvée. Le savoir-faire familial du domaine Gruss renforce la dimension authentique et raffinée de ce vin, respectant la tradition alsacienne de vinification lente et soignée.

L’Alsace, située au pied des Vosges, jouit d’un microclimat semi-continental unique. Protégée des précipitations par le massif vosgien, la région bénéficie de l’une des plus faibles pluviométries de France, idéale pour la pleine maturité du Gewurztraminer. Le sol du Grand Cru Vorbourg, riche en marne et en calcaire, favorise l’expression d’arômes intenses et une puissance remarquable, tout en préservant une fraîcheur subtile. Forte d’une histoire viticole séculaire influencée à la fois par la France et l’Allemagne, l’Alsace est le berceau de vins très aromatiques, symbolisés par le Gewurztraminer, véritable emblème régional.

Pour sublimer cette cuvée moelleuse, privilégiez des accords avec des mets exotiques aux épices douces, comme un curry de crevettes au lait de coco, ou une tajine d’agneau aux abricots secs. Les fromages puissants, comme le Munster affiné, ainsi que le foie gras, révèleront également toute la richesse du vin. En dessert, une tarte à l’abricot ou un crumble aux fruits jaunes feront écho à sa gourmandise.

Je recommande de déguster ce Gewurztraminer Grand Cru entre 8 et 10°C pour profiter de sa fraîcheur sans masquer sa palette aromatique. Ouvrez-le une quinzaine de minutes avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin, déjà très plaisant, pourra également s’épanouir plusieurs années en cave.