Vins Alsace Grand Cru Jean Becker - Riesling Alsace Grand Cru 'Froehn' - 2018

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru « Froehn » 2018 du domaine Jean Becker est une superbe expression du cépage emblématique de l’Alsace. Issu exclusivement de raisins Riesling cultivés sur l’un des terroirs les plus réputés de la région, ce vin blanc sec témoigne d’un grand savoir-faire. Le millésime 2018, marqué par de belles conditions de maturité, donne naissance à un vin particulièrement aromatique, d’une grande pureté et d’un équilibre remarquable entre fraîcheur et complexité. Le Grand Cru Froehn s’étend sur des sols marno-calcaires riches, favorisant une maturité optimale du raisin ainsi qu’une belle minéralité en bouche. La vinification, axée sur le respect du fruit, vise à préserver la finesse et l’expression du terroir : fermentation lente et élevage sur lies fines contribuent à la richesse et à la profondeur du vin.

L’Alsace, située à l’extrême est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes prolongés idéals pour la maturation du Riesling. Protégée par les Vosges, la région offre une mosaïque de terroirs et de sols, ce qui explique la diversité et la qualité de ses Grands Crus. L’histoire viticole de l’Alsace est millénaire, et la tradition des vins blancs secs et précis s’y perpétue avec brio, particulièrement dans les villages emblématiques de la Route des Vins et sur les micro-terroirs remarquablement identifiés comme Froehn.

Pour sublimer ce Riesling Grand Cru Froehn 2018, privilégiez des plats raffinés qui dialoguent avec sa vivacité et sa structure. Les poissons fins, tels qu’un sandre au beurre blanc ou une truite aux amandes, font merveille. Les asperges d’Alsace accompagnées d’une sauce mousseline sont un accord régional privilégié. Les fruits de mer, un ceviche ou même des viandes blanches en sauce crémée équilibrent la puissance aromatique et la tension du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé qui permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement. Un carafage léger peut être envisagé pour ouvrir sa palette aromatique, particulièrement si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Ce Grand Cru a également un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer magnifiquement pendant une décennie et plus.