Vins Alsace Grand Cru Agathe Bursin - Riesling Alsace Grand Cru 'Zinnkoepflé' - 2022

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru "Zinnkoepflé" 2022 d’Agathe Bursin est une cuvée remarquable, emblématique du savoir-faire alsacien et de l’expression des plus beaux terroirs. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Riesling, reconnu pour sa finesse, sa tension et sa capacité à exprimer la mosaïque des sols alsaciens. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité, produisant des vins concentrés mais délicatement équilibrés, avec une acidité préservée qui promet une longue garde. Sur la parcelle du Zinnkoepflé, classée Grand Cru, le terroir se compose principalement de sols de grès et de calcaire, installés à flanc de coteau exposé sud et sud-est. Cette situation idéale offre au raisin une exposition au soleil généreuse, permettant une maturité optimale tout en préservant la fraîcheur aromatique qui fait la renommée du Riesling d’Alsace.

L’Alsace est une région viticole unique, dotée d’un climat semi-continental tempéré par la barrière des Vosges, ce qui offre des conditions idéales pour la culture de cépages blancs nobles comme le Riesling. Le Grand Cru Zinnkoepflé est particulièrement réputé, tant pour ses sols spécifiques que pour la tradition de grande qualité qui l’entoure. La culture de la vigne y remonte à l’époque romaine, et les vignerons alsaciens, dont Agathe Bursin, perpétuent l’excellence avec passion et précision, en accordant le plus grand soin à la vigne comme à la cave.

Ce Riesling Grand Cru se distingue par sa pureté, ses arômes de citron mûr, de pomme verte, de fleurs blanches et une minéralité saisissante. Il accompagnera parfaitement la gastronomie alsacienne, notamment une choucroute de poissons, un sandre au beurre blanc ou un baeckeoffe de poissons. Ce vin s’accorde également à merveille avec une cuisine asiatique raffinée, des sushis ou des fruits de mer, grâce à sa précision et sa fraîcheur.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce Riesling entre 8 et 10°C afin de révéler toute la complexité de ses arômes et la vivacité de sa bouche. Ouvrez-le quelques minutes avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Il peut être jeune ou attendre quelques années en cave : il gagnera alors en profondeur et en nuances.