Vins Alsace Grand Cru Agathe Bursin - Lutzeltal Pinot Noir - 2021

Avis Viniou

La cuvée Lutzeltal Pinot Noir 2021 du domaine Agathe Bursin est une belle expression rouge en Alsace Grand Cru. Issu du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa délicatesse, ses arômes subtils de fruits rouges frais, notamment la cerise, la framboise et la groseille, ainsi qu’une touche florale évoquant la pivoine. Le millésime 2021, marqué par une météo plutôt fraîche, apporte une jolie acidité et une grande finesse, tout en préservant l’équilibre et la pureté du fruit. La vinification, fidèle au style d’Agathe Bursin, met en avant la minéralité du terroir et la fraîcheur du raisin, avec une extraction maîtrisée pour préserver la finesse des tanins et la légèreté du Pinot Noir alsacien.

L’Alsace Grand Cru bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et ensoleillés ainsi que des automnes longs, grâce à la protection naturelle des Vosges. Ce microclimat unique, combiné à la diversité des sols (notamment les marnes, calcaires et grès), offre des conditions idéales à l’épanouissement du Pinot Noir dans la région. Bien que l’Alsace soit principalement réputée pour ses vins blancs, les terroirs de grands crus permettent à ce cépage de s'exprimer avec une grande élégance et personnalité. Le domaine Agathe Bursin, reconnu pour la précision de son travail, met ainsi en valeur le potentiel de ces sols exceptionnels.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords raffinés. Elle accompagnera à merveille des volailles rôties, du canard aux cerises ou encore une pintade en cocotte. Les plats régionaux comme la tourte de la vallée de Munster ou le baeckeoffe revisité à la viande rouge seront également de sublimes compagnons. Les fromages semi-affinés comme le Munster au cumin apporteront une complémentarité délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir Grand Cru légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe révélera toute son élégance et la complexité aromatique de ce grand vin rouge alsacien.