Vins Alsace Grand Cru Pfingstberg - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc issu du Grand Cru Pfingstberg, millésime 2022, incarne toute la noblesse des grands vins d’Alsace. Sur ce terroir d’exception, seuls les cépages les plus prestigieux sont autorisés, tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Muscat, bien que votre fiche ne précise pas le cépage exact. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle saison, conjuguant maturité et fraîcheur, ce qui donne des vins d'une grande pureté aromatique. Le Pfingstberg, classé Grand Cru, s’étend sur des coteaux abrupts à l’est de la commune d’Orschwihr, reposant sur un sol complexe mêlant grès et calcaire, qui confère aux vins une élégance minérale et une fraîcheur remarquable. La vinification est généralement respectueuse du fruit avec de longs élevages sur lies, permettant aux vins de développer profondeur et finesse.

L’Alsace est une des régions viticoles les plus originales de France, avec ses villages pittoresques le long de la Route des Vins et son climat semi-continental. Protégée des pluies par le massif vosgien, la région profite d’un ensoleillement généreux, propice à une lente maturation des raisins et à l’expression maximale des arômes. La richesse de ses sols et la diversité de ses reliefs permettent une grande variété de styles, avec une prédilection pour les vins blancs secs capables d’évoquer le terroir avec une précision rarement égalée. L’histoire du Grand Cru Pfingstberg est ancienne, sa renommée s’est bâtie sur sa capacité à produire des vins fins, droits et capables de vieillir harmonieusement.

Pour accompagner un Alsace Grand Cru blanc sec du Pfingstberg, misez sur des plats raffinés : un poisson noble comme la lotte rôtie ou le sandre au beurre blanc, une volaille crémée aux morilles ou encore une choucroute de poissons, pour un clin d’œil régional. Les fromages à pâte pressée cuite comme le Comté ou certains chèvres affinés feront également ressortir la minéralité du vin.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier tout son éclat aromatique et sa fraîcheur. Osez l’aération en carafe si vous souhaitez en révéler toute la complexité, surtout s’il est dégusté jeune. Buvez-le dans de grands verres pour mettre en valeur ses subtils arômes floraux et minéraux.