Vins Alsace Grand Cru Albert Ziegler - Gewurtzraminer Pfingstberg - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la cuvée Gewurztraminer Pfingstberg 2018 du domaine Albert Ziegler, est une belle expression de ce cépage emblématique de l’Alsace, issu de l’un de ses plus prestigieux terroirs, le Grand Cru Pfingstberg. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques généreuses, apporte une maturité optimale au fruit, offrant des arômes luxuriants et une belle intensité. Le Gewurztraminer, cépage aux grains rosés, est réputé pour sa riche palette aromatique : litchi, rose, épices douces et parfois une pointe minérale qui reflète les sols marno-gréseux du Pfingstberg. Ce vin sec présente une bouche ample, structurée, avec beaucoup de finesse et une finale persistante, typique des grands crus alsaciens.

L’Alsace est une région viticole unique en France, bénéficiant d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui limite les précipitations et permet une maturité lente et complète des raisins. Le sous-sol, particulièrement complexe, alterne couches de grès, de marnes et d’argiles, offrant aux vins une grande diversité de styles et une expression fine du terroir. L’histoire viticole alsacienne, marquée par une forte identité germano-française, a forgé la renommée de ses cépages blancs et de ses grands crus aux caractères affirmés.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru sec, privilégiez une cuisine épicée ou aromatique. Il se mariera particulièrement bien avec une belle terrine de foie gras accompagnée de chutney de fruits exotiques, une volaille légèrement crémée aux épices douces, ou encore un curry de crevettes. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort trouveront aussi un bel écho dans la richesse du vin. N'hésitez pas à explorer les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou le munster affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Grand Cru 2018 entre 10 et 12°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre afin que son bouquet aromatique s’épanouisse pleinement et appréciez-le dans un verre tulipe qui concentrera ses parfums envoûtants. Ce vin pourra également évoluer encore quelques années en cave si vous souhaitez découvrir l’expression de la complexité apportée par le vieillissement.