Vins Alsace Grand Cru 2022

Avis Viniou

Ce vin, issu de l’appellation prestigieuse Alsace Grand Cru AOC, se distingue d’emblée par sa couleur rouge, particulièrement rare dans une région réputée pour ses vins blancs. Bien que le millésime ne soit pas précisé, la mention « Grand Cru » atteste déjà d’une sélection parcellaire rigoureuse, sur des terroirs exceptionnels où le sol, souvent calcaire ou gréseux, apporte structure et complexité à la cuvée. Dans ces crus rouges, le cépage principal reste généralement le Pinot Noir, cépage noble par excellence, réputé pour produire en Alsace des vins d’une grande finesse. Selon les pratiques locales, la vinification privilégie l'extraction douce, afin de préserver l’éclat du fruit tout en offrant une trame tannique élégante. L’élevage est souvent réalisé en foudres ou en petits fûts, permettant au vin de gagner en nuance tout en conservant la typicité du terroir.

L’Alsace est une région aux paysages de collines, baignée par un climat semi-continental. Protégés des vents et des pluies par le massif vosgien, les vignobles bénéficient d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches, conditions idéales pour préserver la fraîcheur aromatique et la maturité du raisin. Les sols y sont d’une grande diversité, allant des marnes aux granites, en passant par les grès, permettant à chaque cru de révéler une identité propre. L’histoire viticole de l’Alsace est millénaire, marquée par des influences germaniques et françaises, ce qui se retrouve dans le style unique de ses vins.

Ce vin rouge d’Alsace Grand Cru se mariera parfaitement à la cuisine régionale, comme le célèbre baeckeoffe ou une pièce de gibier à plumes accompagnée de fruits rouges. Pour une alliance plus classique, il sera idéal avec un magret de canard rosé, des tajines d’agneau aux épices douces, ou une tomme affinée.

Servez ce vin à une température de 15-16°C pour révéler toute la subtilité de ses arômes et sa fraîcheur en bouche. Vous pouvez le carafer une heure avant le service afin de libérer pleinement son potentiel aromatique, tout en savourant une expérience alsacienne aussi atypique que séduisante.