Vins Alsace Grand Cru Ernest Preiss - Grand Cru Zinnkoepflé Gewurztraminer - 2005

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2005 du domaine Ernest Preiss incarne l’expression la plus raffinée d’un cépage emblématique d’Alsace. Issu exclusivement de Grands Crus, ce vin blanc sec, produit à partir de raisins sélectionnés sur le terroir prestigieux de Zinnkoepflé, révèle toute la typicité aromatique du Gewurztraminer. Le millésime 2005, caractérisé par sa maturité, a permis au raisin d’exprimer une palette aromatique intense et une complexité remarquable. À la dégustation, le vin offre une robe dorée brillante et dévoile un nez opulent où s’entremêlent des notes de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques. La bouche, ample et généreuse, impressionne par son équilibre entre puissance, fraîcheur et longueur, avec une finale délicatement épicée typique du cépage.

Le Zinnkoepflé, situé sur des coteaux exposés sud à sud-est, culmine parmi les terroirs les plus prestigieux d’Alsace. Les sols offrent une combinaison rare de grès, de calcaire et de marnes, idéal pour permettre au Gewurztraminer de développer sa complexité aromatique, tout en conservant une juste fraîcheur. Le microclimat, particulièrement chaud et sec grâce à la proximité du massif vosgien, favorise ici une maturation optimale de la vigne. L’Alsace, au carrefour des influences germaniques et françaises, s’illustre par son histoire séculaire et ses traditions viticoles profondément enracinées, qui se reflètent dans l’excellence de ses Grands Crus.

Ce Gewurztraminer Grand Cru accompagnera avec élégance une cuisine exotique comme un curry thaïlandais au lait de coco, mais aussi des plats alsaciens typiques, tels qu’un munster fermier affiné ou une choucroute de la mer. Il saura également sublimer le foie gras, que ce soit en entrée ou en plat. Pour en révéler toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C, après l’avoir légèrement aéré en carafe si possible, afin d’épanouir toute sa richesse aromatique.