Vins Alsace Grand Cru René Meyer - Winckel-Schlossberg - 2020

Avis Viniou

Le René Meyer Cuvée Winckel-Schlossberg 2020 est un vin blanc issu de l’exceptionnelle appellation Alsace Grand Cru, réputée pour la qualité de ses terroirs et la finesse de ses vins. Cuvée produite dans le prestigieux vignoble Winckel-Schlossberg, elle met à l’honneur un sol majoritairement granitique qui offre aux vins une belle tension minérale et une grande élégance aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un hiver doux et un été bien ensoleillé, permettant au raisin d’atteindre une maturité optimale. Si peu d’éléments sont détaillés sur l’assemblage exact, la tradition du Grand Cru Winckel-Schlossberg privilégie notamment le Riesling, cépage roi de cette colline, associé parfois à d’autres nobles variétés locales, pour offrir des vins secs, cristallins et floraux.

Le vignoble d’Alsace est ancré sur les contreforts des Vosges, bénéficiant d’un microclimat unique. Protégée par la montagne qui bloque nombre de précipitations, la région est l’une des plus sèches de France. Cette singularité, combinée à la diversité géologique des sols (ici le granit du Schlossberg), permet l’expression pure et raffinée des cépages. L’Alsace, avec son histoire franco-allemande, a su développer une identité viticole à part, autour de la mise en valeur du terroir et du respect des cépages.

Ce vin blanc d’Alsace Grand Cru, vif, droit, à la fois fin et puissant, accompagnera idéalement des plats de poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, mais aussi des mets régionaux comme la choucroute de la mer, ou un baeckeoffe de poisson. Sa minéralité et sa fraîcheur conviendront également à des fromages affinés de type munster ou à des plats exotiques légèrement épicés, comme une cuisine thaïlandaise raffinée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. On prendra soin de l’ouvrir quelques instants avant le service afin de permettre à ses arômes délicats de s’exprimer pleinement et d’apprécier toute la complexité de son terroir.