Vins Alsace Grand Cru Jean Becker - Grand Cru Froehn Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Gewurztraminer issu du prestigieux Grand Cru Froehn, millésime 2018, élaboré par le Domaine Jean Becker en Alsace. Ce Grand Cru se distingue par son cépage unique, le Gewurztraminer, reconnu pour sa grande expressivité aromatique, sa rondeur et sa richesse. Tirant parti d’une exposition enviable et d’un terroir argilo-calcaire, la parcelle Froehn donne naissance à des vins d'une intensité aromatique remarquable, mêlant souvent des notes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et modérément pluvieux, a permis aux raisins d’atteindre une parfaite maturité, donnant des vins à la fois puissants et équilibrés. Le domaine Jean Becker, converti à la culture biologique, apporte un soin particulier à l’expressivité du terroir et à la vinification, afin de préserver toute la pureté du fruit et la structure du cépage.

L’Alsace est une région à part dans le paysage viticole français, principalement tournée vers les cépages blancs aromatiques. Bénéficiant d’un climat semi-continental, idéal pour une maturation lente des raisins, elle profite également de la protection des Vosges, limitant les précipitations. La diversité de ses sols, très marquée entre les différents Grands Crus, fait la richesse de ses vins. Le Grand Cru Froehn, situé à Zellenberg, est réputé pour donner des Gewurztraminers opulents et d’une grande complexité, capables de traverser les années.

Compte tenu de la richesse et de l’intensité aromatique du Gewurztraminer Grand Cru, il se marie particulièrement bien avec la cuisine épicée ou asiatique, comme un curry doux, des nems ou encore un poulet au gingembre. Il s’accorde également très bien avec des fromages puissants tels que le munster, typique de la région, ou bien avec des plats de fête comme du foie gras poêlé. Pour rester dans la tradition alsacienne, un baeckeoffe légèrement épicé trouvera aussi un bel équilibre avec ce vin.

Pour la dégustation, veillez à le servir à une température de 10 à 12°C afin de préserver toute la fraîcheur de ses arômes tout en permettant à sa complexité de pleinement s’exprimer. Un passage en carafe peut être envisagé pour les cuvées les plus concentrées, afin d’ouvrir leurs arômes. Ce vin pourra évoluer agréablement quelques années en cave, gagnant encore en profondeur et en complexité.