Vins Alsace Grand Cru Domaine Marc Kreydenweiss - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Marc Kreydenweiss, reconnu pour son engagement en biodynamie, signe ici un vin blanc issu du prestigieux terroir des Grands Crus d’Alsace, millésime 2020. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Grand Cru en Alsace met généralement à l’honneur les nobles variétés locales, telles que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat. Le millésime 2020 se distingue dans la région par des conditions climatiques optimales permettant une belle maturité et une expression aromatique précise. La vinification au domaine privilégie la pureté, l’expression du terroir et le respect des sols, souvent grâce à des fermentations spontanées et des élevages maîtrisés sur lies fines, offrant élégance et profondeur à leurs cuvées.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, profitant d’étés chauds et de précipitations limitées, grâce à la barrière naturelle des Vosges. Le sol, varié et riche – grès, marne, calcaire ou schiste selon les coteaux –, permet une incroyable diversité d'expressions pour chaque cépage. Les Grands Crus, classés pour la qualité exceptionnelle de leur terroir, offrent traditionnellement des vins à la personnalité affirmée et à la belle capacité de garde. L’histoire viticole de la région est marquée par une forte empreinte germanique et une tradition séculaire qui prône l'excellence et la précision aromatique.

Ce type de vin blanc alsacien, ample, complexe et doté d’une belle fraîcheur, accompagne parfaitement des plats raffinés tels qu’une choucroute de la mer, une volaille à la crème ou encore un risotto aux asperges. Si le cépage est un Riesling, privilégiez des poissons grillés ou des fruits de mer. Pour un Gewurztraminer ou un Pinot Gris, optez pour des fromages à pâte persillée ou des plats épicés, tels qu’un curry doux ou une cuisine asiatique subtile. Les saveurs régionales se marient également à merveille : un munster affiné ou une tarte à l’oignon révèleront toute la générosité de ce vin.

Pour exalter ses arômes et sa structure, servez ce Grand Cru d’Alsace à une température idéale de 10-12°C. Privilégiez de grands verres pour encourager l’ouverture de son bouquet et laissez-lui quelques minutes d’aération avant la dégustation, pour apprécier toute la finesse et la profondeur de ce terroir unique.