Avis Viniou
La cuvée Gloeckelberg 2016 du domaine Bott Frères est un vin blanc issu de la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru AOC. Élaboré à partir de cépages nobles typiques de la région, il exprime toute la richesse d’un terroir d’exception. Le millésime 2016, marqué par un été chaud suivi d’une belle arrière-saison, offre des raisins arrivés à pleine maturité, garantissant une concentration aromatique remarquable. Le Gloeckelberg, terroir classé Grand Cru, se distingue par ses sols marno-gréseux, qui confèrent au vin une structure raffinée, de la profondeur et une élégance vibrante. Les vins du domaine Bott Frères sont reconnus pour leur vinification respectueuse de la tradition, permettant au fruit et au terroir de s’exprimer avec pureté et authenticité.
L’Alsace est une région viticole dont l’histoire remonte à l’époque romaine. Protégée par les Vosges, elle bénéficie d’un climat semi-continental, particulièrement sec et ensoleillé, favorable à la maturation lente des raisins. Les reliefs des coteaux, la diversité des sols et l’influence climatique confèrent aux vins une identité unique : finesse, fraîcheur et grande intensité aromatique. Les Grands Crus d’Alsace sont le fleuron du vignoble, réputés pour leur capacité de garde et leur complexité.
Avec son profil aromatique expressif, mêlant notes de fruits à chair blanche, d’agrumes confits et une touche florale, la cuvée Gloeckelberg 2016 accompagnera parfaitement une cuisine gastronomique. Privilégiez les poissons nobles en sauce (turbot, sandre), des volailles rôties ou farcies, ou encore des plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de la mer. Les fromages à pâte pressée cuite, comme le comté affiné, s’accorderont aussi subtilement avec sa fraîcheur et son volume.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Pensez à l’aérer quelques minutes avant de le savourer, afin qu’il révèle pleinement sa palette aromatique et sa texture soyeuse. Ce vin pourra également se bonifier en cave encore plusieurs années.
