Vins Alsace Grand Cru Edmond Rentz - Sonnenglanz - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Sonnenglanz 2023 du domaine Edmond Rentz fait partie de l’élite alsacienne avec son classement en Grand Cru sur l’appellation Alsace Grand Cru AOC. Ce vin blanc sec met en lumière le terroir d’exception du grand cru Sonnenglanz, implanté sur les coteaux ensoleillés autour du village de Beblenheim. Le millésime 2023, marqué par une météo favorable et des maturités optimales, promet finesse et délicatesse. Cette cuvée, probablement issue de cépages nobles tels que le Gewurztraminer ou le Pinot Gris (traditionnels sur ce cru), séduit par sa pureté, son fruité expressif et sa fraîcheur cristalline, soutenus par une vinification soignée qui privilégie l’expression du terroir, sans lourdeur ni excès de bois.

L’Alsace est l’une des plus anciennes régions viticoles de France et se distingue par sa mosaïque de sols, où le Sonnenglanz repose majoritairement sur des marnes calcaires et des graviers qui favorisent une maturation lente et concentrée des raisins. Les expositions plein sud et sud-est captent l’ensoleillement généreux, participant à la générosité et à la complexité de ces grands crus. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, assure de faibles précipitations et permet une belle expression variétale et minérale des cépages.

Ce vin blanc sec, au bouquet aromatique ciselé de fleurs blanches, de fruits à noyau et de fines touches épicées, se prêtera à de superbes accords. Il sublimera des poissons nobles (filet de sandre, bar rôti), des fruits de mer, ou des volailles crémées. Les spécialités régionales comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson souligneront toute la finesse du cru. Pour les amateurs d'alliances plus originales, essayez-le sur une tarte flambée aux oignons ou des fromages à pâte pressée (comté jeune, tomme d’Alsace).

Servez ce Grand Cru entre 9 et 11°C, dans de beaux verres légèrement évasés, pour apprécier toute sa fraîcheur, sa précision et la longueur minérale caractéristique du Sonnenglanz. Il accompagnera vos plus belles tables dès aujourd’hui mais saura aussi se révéler après quelques années de garde.