Vins Alsace Grand Cru Camille Meyer - Gewürztraminer Alsace Grand Cru 'Mambourg' - 2020

Avis Viniou

Le Gewürztraminer Grand Cru Mambourg 2020 du domaine Camille Meyer incarne l’expression raffinée de ce cépage emblématique en Alsace. Issu exclusivement de Gewürztraminer, ce vin provient d’un terroir classé Grand Cru, Mambourg, qui surplombe Sigolsheim et jouit d’une exposition idéale. Le millésime 2020, marqué par un été ensoleillé et des vendanges précoces, confère concentration et belle maturité aromatique au vin. La vinification, attentive, privilégie une fermentation lente et un élevage sur lies fines, afin de révéler toute la complexité aromatique du cépage, tout en préservant fraîcheur et équilibre. La robe présente une belle teinte dorée, tandis que le nez s’ouvre sur des arômes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits. En bouche, l’attaque est ample, opulente, avec une finale persistante soutenue par une fine trame minérale et une légère touche de poivre.

La région viticole d’Alsace, située le long des coteaux vosgiens, bénéficie d’un climat semi-continental sec, un des plus ensoleillés de France, parfait pour la pleine expression des arômes du Gewürztraminer. Le Grand Cru Mambourg se distingue par ses sols marno-calcaires, qui favorisent la complexité et la puissance des vins. L’histoire viticole locale remonte à l’époque médiévale, et le Mambourg est reconnu depuis des siècles pour ses vins de grande garde et de grand caractère.

Le Gewürztraminer Grand Cru Mambourg se révèle particulièrement séduisant en accompagnement de la cuisine alsacienne : il sublimera un foie gras d’oie, un Munster affiné ou une choucroute de la mer, tout comme des accords plus exotiques avec une cuisine asiatique épicée, un tajine d’agneau aux fruits secs ou des fromages à pâte persillée. Il sera également un magnifique partenaire pour une salade de fruits exotiques ou une tarte à la mangue.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans des verres adaptés aux vins blancs expressifs. Un léger carafage pourra accentuer sa complexité et offrir toute l’amplitude de sa texture en bouche. Si vous souhaitez le conserver, le potentiel de garde est important : 8 à 12 ans sans crainte.