Vins Alsace Grand Cru Domaine Léon Heitzmann - Kaefferkopf Riesling - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Léon Heitzmann présente ici un Alsace Grand Cru 2018, un vin blanc splendide issu du cépage Riesling de la Cuvée Kaefferkopf. Ce millésime révèle la typicité du Riesling avec des notes fruitées et minérales, magnifiées par le terroir exceptionnel de Kaefferkopf, réputé pour son sol marno-gréseux favorable à la finesse et à la complexité de ce cépage. En Alsace, les influences climatiques semi-continentales et la diversité géologique enrichissent la palette aromatique des vins, leur conférant une fraîcheur et une élégance incomparables. Le Domaine Léon Heitzmann, avec son ancrage historique, est connu pour sa passion et son savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui se traduit par des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Riesling Grand Cru, choisissez des accords mets-vins qui en feront ressortir les arômes et la structure. Des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore un saumon fumé se marieraient parfaitement avec les nuances délicates de ce vin. Des plats typiques alsaciens, comme une choucroute de la mer, mettraient aussi en lumière son caractère équilibré et sa vivacité.

La dégustation de ce Riesling sera optimale si vous le servez à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes permettra d'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe limpide et son éclat doré, puis humez les arômes de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, avant de noter sa finale minérale persistante.