Vins Alsace Grand Cru Domaine Agapé - Pinot Gris Osterberg 2017

Avis Viniou

Le Domaine Agapé propose avec son Pinot Gris Osterberg un vin blanc sec issu d’un terroir d’exception en Alsace Grand Cru AOC. Bien que non millésimé ici, il s’agit typiquement d’un vin élaboré avec grand soin à partir du cépage Pinot Gris, l’une des variétés nobles de la région. Le Grand Cru Osterberg, situé à Ribeauvillé, bénéficie de pentes bien exposées et de sols argilo-calcaires riches, qui confèrent à ce vin une belle structure et une aromatique complexe. Les vignes, âgées pour certaines, tirent parti de ce terroir et du microclimat alsacien pour offrir une matière première de qualité. La vinification, souvent traditionnelle en Alsace pour ce type de vin, se fait en cuve ou en foudre afin de préserver la pureté et l’expression du cépage.

L’Alsace est une région viticole réputée pour la pureté de ses crus et la grande diversité de ses terroirs. Elle bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers froids, des étés relativement chauds et un ensoleillement important grâce à l’effet d’abri des Vosges. Ce climat favorise des maturités lentes et permet d’obtenir des vins blancs à la fois riches, frais et élégants. Les Grands Crus comme Osterberg illustrent parfaitement la capacité de la région à produire des blancs de très grande expression, empreints de minéralité et de personnalité.

Ce Pinot Gris sec s’accordera parfaitement avec la gastronomie alsacienne : il sublimera une choucroute de la mer, un baeckeoffe ou encore une tarte à l’oignon. Sa belle matière et son équilibre lui permettent également d’accompagner des plats plus raffinés comme des noix de Saint-Jacques poêlées, une volaille crémée ou des fromages à pâte molle comme le Munster.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10 à 12°C. Un passage en carafe, surtout pour les cuvées plus complexes ou les bouteilles de quelques années, pourra révéler toute la richesse aromatique de ce Pinot Gris Grand Cru Osterberg.