Vins Alsace Grand Cru Pinot Gris Grand Cru Sommerberg vielles vignes - 2023

Avis Viniou

Le Pinot Gris Grand Cru Sommerberg vieilles vignes 2023 est une cuvée d’exception issue du prestigieux terroir de Sommerberg en Alsace. Élaboré à partir de vieilles vignes de Pinot Gris, ce vin sec dévoile une robe d’un doré intense, signe d’une belle maturité. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, caractérisé par une année climatique équilibrée favorisant la fraîcheur et l’élégance tout en autorisant une belle concentration. La vinification de ce Grand Cru privilégie une intervention minimale afin de laisser pleinement s’exprimer le caractère du cépage et la spécificité du terroir granitique de Sommerberg, connu pour sa capacité à transmettre finesse et minéralité.

L’Alsace, région située à l’est de la France, bénéficie d’un microclimat semi-continental unique, protégé par les Vosges, offrant des étés chauds et des précipitations modérées, conditions idéales pour la maturation des raisins. Les sols du Grand Cru Sommerberg, principalement composés de granite, apportent aux vins une structure minérale et une tension remarquables. La tradition viticole alsacienne est très ancienne et fait la part belle aux cépages nobles comme le Pinot Gris, reconnu pour sa capacité à donner des vins aux arômes complexes et à la texture ample lorsqu’il est cultivé sur de tels terroirs.

Ce Pinot Gris sec offre une palette aromatique expressive, évoquant la poire mûre, la pêche, des touches fumées et une pointe d’épices douces, sublimée par une trame minérale. Il se mariera à merveille avec des plats alsaciens comme une choucroute de poissons, un baeckeoffe ou un poulet au Riesling. Plus largement, il accompagnera très bien des poissons en sauce, des viandes blanches ou des risottos crémeux aux champignons.

Pour apprécier toute sa richesse, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C, après l’avoir aéré quelques instants dans le verre ou une carafe si possible. Ce Pinot Gris Grand Cru pourra évoluer favorablement en cave sur plusieurs années, développant alors des notes de fruits secs et une longueur en bouche encore plus prononcée.