Vins Alsace Grand Cru Riesling - HUEBER - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Riesling HUEBER 2020 issu de l’appellation prestigieuse Alsace Grand Cru. Bien que le Riesling soit traditionnellement un cépage blanc, il est possible qu’il s’agisse ici d’une cuvée rare ou d’une mention particulière sur la couleur, mais la typicité reste celle du cépage. Ce millésime 2020 offre une belle expression du terroir avec une vinification qui privilégie la fraîcheur, la pureté aromatique et la minéralité, caractéristiques phares du Riesling en Alsace. Sur ces terroirs classés Grand Cru, le Riesling révèle toute sa complexité, alliée à l’énergie et à la finesse de ce cépage. Il en résulte un vin sec, tendu, agrémenté de notes d’agrumes, de zestes de citron, de fleurs blanches et cette trame cristalline qui évoque les sols marno-calcaires et gréseux sur lesquels il prend racine.

La région de l’Alsace, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs et des automnes longs, favorisant une maturation optimale des raisins. Les coteaux exposés à l’est protègent la vigne des vents humides et permettent au raisin de concentrer arômes et fraîcheur. La diversité des sols, notamment dans les Grands Crus, donne naissance à des vins expressifs, élégants et remarquablement structurés. L’Alsace possède une longue tradition viticole, héritée de la culture germanique et française, qui s’exprime dans l’excellence de ses crus et la renommée de ses maisons.

Pour sublimer ce Riesling Grand Cru, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée : il se mariera parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons grillés ou en sauce légère, ou encore un brochet au beurre blanc. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, accompagnez-le d’une choucroute de la mer ou de fromages affinés comme un munster, qui révéleront la fraîcheur et la minéralité du vin.

Pour savourer l’ensemble de ses nuances aromatiques, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Une aération en carafe quelques minutes avant la dégustation permettra d’exprimer toute sa complexité, tout en conservant sa vivacité. Ce vin dispose d’un potentiel de garde appréciable, mais son éclat du millésime 2020 se laisse déjà apprécier dès aujourd’hui.