Vins Alsace Grand Cru Antoine Lunhardt - Emphase - 2021

Avis Viniou

La cuvée Emphase 2021 du château Antoine Lunhardt, issue de l’appellation Alsace Grand Cru AOC, se distingue déjà par sa rareté, car les vins rouges sont moins fréquents sur les terroirs d’Alsace, surtout en Grand Cru. Cette cuvée met probablement à l’honneur le Pinot Noir, seul cépage rouge autorisé en Grand Cru en Alsace depuis peu, récolté lors d’un millésime frais et équilibré comme 2021. Le travail précis de la vinification sec, typique de la maison Lunhardt, favorise l’expression pure du fruit, sans excès d’extraction, pour offrir un vin subtil, doté d’une belle tension, de tanins délicats et d’arômes de cerise noire, de framboise, agrémentés de notes de sous-bois et d’épices douces.

La région d’Alsace, posée le long du Rhin et adossée aux Vosges, se distingue par ses mosaïques de terroirs et de sols, granitiques ou calcaires, qui offrent aux vins une identité remarquable. Le climat semi-continental, à la fois ensoleillé et tempéré grâce au massif vosgien qui limite les pluies, permet une maturité optimale du raisin tout en conservant beaucoup de fraîcheur. L’histoire viticole de l’Alsace est pluriséculaire, marquée par une recherche constante d’excellence, notamment sur ses grandes parcelles classées en Grand Cru.

Ce vin rouge sec et élégant se mariera parfaitement avec des plats raffinés, tels qu’un filet de veau rôti aux morilles, une volaille aux girolles, ou des joues de porc confites aux épices douces. Pour un accord régional, pensez à une entrecôte de veau d’Alsace accompagnée d’une sauce légère au pinot noir, ou, plus surprenant, un munster affiné légèrement épicé.

Pour apprécier pleinement la finesse de la cuvée Emphase 2021, il est conseillé de la déguster entre 15 et 17°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, afin de révéler la plénitude de ses arômes tout en préservant la fraîcheur caractéristique des grands vins rouges d’Alsace.