Vins Alsace Grand Cru Domaine Zinck - Grand Cru STEINERT - Gewurztraminer - 2005

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru Steinert 2005 du Domaine Zinck est un vin blanc d’exception issu d’un terroir prestigieux en Alsace. Ce cépage, particulièrement expressif, offre ici une cuvée élaborée à partir de vignes conduites en agriculture biologique, gage de respect de l’environnement et du caractère du terroir. Le millésime 2005 se distingue par une maturité optimale des raisins, apportant richesse aromatique et concentration. Le Grand Cru Steinert, connu pour ses sols calcaires, confère au vin une élégance et une minéralité remarquables, qui équilibrent avec finesse la puissance et l’onctuosité caractéristiques du Gewurztraminer. La vinification soignée préserve la fraîcheur naturelle du cépage tout en révélant une complexité aromatique intense, dominée par les notes de rose, de litchi, de fruits exotiques et d’épices douces.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, parfait pour la culture des cépages nobles. Les sols variés, souvent marqués par la présence de calcaire, de marne ou de granit, permettent aux différents cépages de s’exprimer pleinement. La région possède une longue tradition viticole, avec des crus reconnus pour leur pureté, leur typicité et leur potentiel de garde. Le Grand Cru Steinert est réputé pour donner naissance à des vins puissants et racés, parmi les plus expressifs du vignoble alsacien.

Grâce à sa richesse aromatique et à son équilibre, ce Gewurztraminer accompagne idéalement la cuisine asiatique, les plats épicés ou sucrés-salés comme un curry thaï ou du porc au caramel. Les spécialités alsaciennes telles qu’une tarte à l’oignon ou un munster affiné s’accordent également à merveille avec ce vin généreux. Il saura aussi sublimer un foie gras poêlé ou une volaille à la crème.

Pour pleinement apprécier la palette aromatique de cette cuvée Grand Cru, servez-la entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe peut être bénéfique, surtout si le vin a été gardé plusieurs années en cave, afin de libérer toute la complexité de ses arômes.