Vins Alsace Grand Cru Hubert Meyer - Gewürztraminer Alsace Grand Cru 'Winzenberg' - 2021

Avis Viniou

La cuvée Gewürztraminer Alsace Grand Cru 'Winzenberg' 2021 du domaine Hubert Meyer offre une interprétation raffinée et expressive de ce grand cépage alsacien. Produit exclusivement à partir de Gewürztraminer, ce vin blanc sec profite pleinement du terroir d’exception de Winzenberg, classé Grand Cru, situé sur la commune de Blienschwiller. Le millésime 2021 a bénéficié d’une météo assez fraîche favorisant une belle acidité et une élégance particulière. Sur ce terroir granitique, le Gewürztraminer exprime toute sa complexité aromatique, conjuguant des notes de rose, de litchi, d’épices douces et de fruits exotiques. La vinification soignée, avec pressurage lent et fermentation à basse température, permet de préserver la fraîcheur et la précision du fruit, tout en mettant en valeur la dimension florale et la finale minérale du vin.

La région viticole d’Alsace est réputée pour ses vins blancs de caractère, fortement marqués par la diversité des sols et le microclimat spécifique qui bénéficie d’une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Le Grand Cru Winzenberg, sur granite, est connu pour engendrer des Gewürztraminers particulièrement fins, aux arômes intenses, avec une vivacité stimulante. L’Alsace tire profit de son histoire viticole millénaire, marquant chacun de ses vins d’une identité forte et d’une élégance singulière.

Ce Gewürztraminer sec accompagnera idéalement une cuisine riche en saveurs. Un curry thaï aux gambas, une cuisine indienne aux épices douces ou encore un tajine d’agneau aux abricots mettront en valeur la palette aromatique du vin. Plus traditionnels, un foie gras d’Alsace, des fromages à pâte persillée ou une choucroute de la mer seront de remarquables compagnons pour ce vin de gastronomie.

Avant de servir, prenez soin de le rafraîchir à une température de 10-12°C. Un passage en carafe rapide peut être bénéfique pour mieux révéler ses arômes. À déguster dès maintenant ou à laisser vieillir quelques années pour complexifier encore son profil aromatique.