Vins Alsace Grand Cru Schoenheitz - Gewürztraminer Holder - 2015

Avis Viniou

La cuvée Gewürztraminer Holder 2015 du Domaine Schoenheitz est un remarquable vin blanc issu de l’appellation Alsace Grand Cru. Élaboré exclusivement à partir du cépage Gewürztraminer, ce millésime 2015 bénéficie d’une année particulièrement généreuse en Alsace, caractérisée par un ensoleillement idéal, permettant d’atteindre une maturité optimale des raisins. Le terroir Holder est réputé pour ses sols marno-gréseux, qui apportent puissance aromatique, structure et élégance au vin. La vinification est réalisée avec soin au domaine Schoenheitz, respectant la tradition alsacienne, afin de préserver la pureté du fruit et la complexité aromatique du cépage.

La région viticole d’Alsace se distingue par ses paysages vallonnés et son climat semi-continental, protégé par les Vosges, offrant ainsi des conditions particulièrement favorables à l’épanouissement des cépages aromatiques comme le Gewürztraminer. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et ses grands crus sont réputés dans le monde entier pour leur capacité à exprimer la richesse du terroir local. Les sols des grands crus, variés et souvent complexes, participent à la singularité et à la finesse des vins produits sur ces parcelles d’exception.

Ce Gewürztraminer Grand Cru se distingue par ses arômes intenses et envoûtants de fruits exotiques, de litchi, de rose, d’épices douces et de miel. Riche et ample en bouche, il accompagne à merveille la cuisine alsacienne traditionnelle comme le foie gras, mais également des plats exotiques légèrement relevés, des currys doux ou un fromage de Munster affiné. Il se marie aussi très bien avec une volaille crémée, ou encore avec des plats à base de fruits de mer et d’épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, idéalement entre 10 et 12°C. Une légère aération avant le service permettra de révéler la complexité de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais saura également évoluer avec élégance en cave pendant encore plusieurs années.