Vins Alsace Grand Cru André Tempé - Gewurztraminer - 2012

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru 2012 du domaine André Tempé est un vin blanc d’exception issu des plus beaux terroirs d’Alsace. Ce millésime, classé Grand Cru, met en avant toute la richesse et la complexité du cépage Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes puissants et sa personnalité. Les raisins proviennent de vignes idéalement exposées, enracinées dans des sols complexes à dominante marno-calcaire, conférant au vin une belle minéralité et une intensité aromatique remarquable. La vinification, traditionnelle en Alsace, vise à préserver la pureté du fruit et la sophistication des arômes, tout en mettant en valeur la fraîcheur du millésime 2012, équilibrée par la typique opulence du cépage.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, bénéficiant de l’abri naturel des Vosges qui limite les précipitations et favorise une belle maturation des raisins. Les Grands Crus y sont réputés pour leur capacité à traduire l’expression unique de leur terroir. L’histoire viticole de la région est marquée par une transmission de savoir-faire séculaire et une mosaïque de terroirs où chaque parcelle révèle une signature aromatique différente. Ces caractéristiques font des vins d’Alsace, et particulièrement de ses Grands Crus, des références incontournables parmi les vins blancs du monde.

Ce Gewurztraminer Grand Cru, sec et élégant, se prête à de somptueux accords gastronomiques. Il accompagnera parfaitement des plats exotiques comme un curry de crevettes, une cuisine thaïlandaise légèrement épicée, ou plus traditionnellement un baeckeoffe alsacien. Sa richesse aromatique s’accorde aussi avec des fromages puissants tels que le munster ou un bleu. Pour une expérience authentique, mariez-le à une choucroute de la mer ou un foie gras mi-cuit, qui sublimeront sa palette aromatique florale et épicée.

Pour profiter au mieux de toutes les nuances de ce vin, je vous recommande de le servir frais, entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra lui permettre d’exprimer son bouquet et sa complexité avec encore plus d’ampleur.