Vins Alsace Grand Cru François Weck - Goldert Gewurztraminer - 2023

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Grand Cru Goldert 2023 du domaine François Weck est un vin d’exception issu d’un terroir prestigieux de l’Alsace. Ce vin blanc expressif est élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, qui brille par sa puissance aromatique unique. Le millésime 2023, marqué par une bonne maturité des raisins grâce à de belles conditions climatiques, donne au vin de la gourmandise et une intensité aromatique flamboyante, tout en conservant une élégance minérale typique du cru. Le Grand Cru Goldert, situé sur la commune de Gueberschwihr, est reconnu pour ses sols marno-calcaires et son exposition idéale qui permettent une pleine expression du Gewurztraminer : des arômes de rose, de litchi, d’épices douces, parfois une touche de poivre, mêlés à une structure ample et une fraîcheur bien intégrée. La vinification privilégie la pureté aromatique du cépage, tout en laissant exprimer le caractère du terroir.

L’Alsace est une région viticole de l’extrême nord-est de la France, nichée entre le massif des Vosges et le Rhin. Elle bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement sec, favorisant la concentration des arômes et la préservation de l’acidité. Les Grands Crus, comme le Goldert, illustrent la diversité géologique alsacienne, avec des terroirs précis offrant à chaque cépage une personnalité singulière. L’histoire viticole de la région est riche, mêlant influences françaises et germaniques, et mettant à l’honneur le Gewurztraminer, l’un de ses cépages emblématiques.

Le Gewurztraminer Grand Cru Goldert s’accorde merveilleusement avec une cuisine raffinée et épicée. Il sublimera un foie gras d’Alsace, des fromages puissants comme le Munster affiné, ou encore des plats exotiques tels qu’un curry de crevettes, une cuisine thaïlandaise parfumée, ou une canette laquée aux épices. Pour un accord régional, accompagnez-le d’un baeckeoffe ou encore d’un kougelhopf salé aux fruits secs.

Servez ce vin frais mais non froid, idéalement entre 10 et 12°C, afin de préserver la complexité de ses arômes tout en appréciant sa texture opulente. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s’aérer et de livrer toute sa richesse aromatique.