Vins Alsace Grand Cru Domaine Weinbach - Gewurztraminer Montbourg Vendanges Tardives - 2010

Le Domaine Weinbach est une référence incontournable en Alsace, reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, notamment ceux issus de vendanges tardives. La cuvée Gewurztraminer Grand Cru Mambourg Vendanges Tardives 2010, certifiée en biodynamie, est une cuvée emblématique qui exprime la quintessence de ce cépage aromatique et du terroir prestigieux du Mambourg. Récolté à pleine maturité, parfois légèrement botrytisé, le Gewurztraminer offre ici une concentration remarquable de sucres résiduels, tout en conservant une belle fraîcheur. Le millésime 2010, marqué par une climatologie contrastée, apporte une grande finesse aromatique et une belle acidité qui équilibre la richesse naturelle du vin. Au nez, on retrouve des notes opulentes de rose, de litchi, de fruits exotiques confits, de miel et d'épices douces. En bouche, l’attaque voluptueuse s’étire sur une sensation gourmande, relevée par une fine trame minérale, signature des sols marno-calcaires du Mambourg.

La région viticole d’Alsace est réputée pour la diversité de ses terroirs et la pureté de ses cépages. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, offre des conditions idéales permettant une maturation lente et une forte expression aromatique. Les Grands Crus, dont le Mambourg, font partie des plus anciens terroirs, exploités dès le Moyen-Âge, et sont marqués par des expositions favorables ainsi que des sols complexes, conférant puissance et élégance aux vins produits.

Pour accompagner cette cuvée Vendanges Tardives, privilégiez la haute gastronomie ou de fins accords sucrés-salés. Ce vin se marie merveilleusement avec un foie gras poêlé, une volaille aux épices douces, du fromage à pâte persillée tel qu’un bleu d’Auvergne, ou encore des desserts à base de fruits exotiques, un kougelhopf alsacien ou une tarte aux abricots.

Servez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives entre 8 et 10°C pour que ses arômes les plus subtils s’épanouissent pleinement. N’hésitez pas à carafer ce vin jeune et à le déguster dans un grand verre pour apprécier toute sa complexité. Ce millésime a encore de beaux jours devant lui en cave, mais il s’exprimera déjà à merveille aujourd’hui.