Vins Alsace Grand Cru Louis Hauller - Grand Cru Frankenstein - 2022

Avis Viniou

Le Louis Hauller Cuvée Grand Cru Frankenstein 2022 est un vin blanc d’exception, élaboré sur l’appellation prestigieuse Alsace Grand Cru AOC. Issu du cru Frankenstein, ce vin sec met en avant une sélection pointue des cépages nobles typiques de l’Alsace, souvent composés de riesling, pinot gris ou gewurztraminer, bien que la dominante varie selon les millésimes et choix du domaine. La parcelle Frankenstein, perchée sur les coteaux escarpés de Dambach-la-Ville, bénéficie d’un terroir granitique exceptionnel, assurant fraîcheur, minéralité et complexité aromatique. La vinification précise et soignée chez Louis Hauller valorise la pureté du fruit, la tension du sol granitique et le potentiel de garde du vin, en offrant un style droit, ample et ciselé.

La région viticole d’Alsace compte parmi les plus emblématiques de France pour les vins blancs. Son climat semi-continental est marqué par des hivers froids et des étés secs et ensoleillés, favorisés par la barrière des Vosges qui protège des pluies et du vent. Ce microclimat, ainsi que la grande diversité géologique de la région, explique la qualité et la typicité des grands crus alsaciens. Le grand cru Frankenstein se distingue par ses sols granitiques pauvres mais drainants, qui forcent la vigne à puiser profondément, donnant aux vins une trame tendue, une élégance minérale et une grande expression du terroir. L’histoire viticole de Dambach-la-Ville et de ses grands crus remonte au Moyen Âge, signe d’une tradition durable et d’une quête d’excellence.

Le caractère sec, vibrant et racé de ce Grand Cru Frankenstein 2022 s’accordera à merveille avec des mets raffinés comme des poissons grillés, des crustacés, des volailles crémées ou simplement une belle choucroute alsacienne revisitée avec finesse. Il sublimera également des fromages à pâte pressée comme un comté affiné ou un vieux gruyère, en révélant toute sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais mais pas trop froid, autour de 10-12°C, afin de favoriser l’expression de sa palette aromatique et l’élégance de son terroir. En carafant légèrement le vin, vous permettrez à ses arômes de s’ouvrir et de révéler toute leur richesse. Un vin taillé pour la garde, mais déjà éclatant de jeunesse et de pureté.