Vins Alsace Grand Cru Martin Schaetzel - Grand Cru Eichberg Gewurztraminer - 2013

La cuvée Grand Cru Eichberg Gewurztraminer 2013 du domaine Martin Schaetzel est un vin blanc remarquable issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, l’un des fleurons d’Alsace. Ce millésime 2013 s’exprime avec la typicité d’un Grand Cru, élaboré à partir de raisins issus du prestigieux terroir d’Eichberg, reconnu pour ses sols marno-calcaires riches et ses expositions favorables. La vinification respecte la tradition alsacienne : un pressurage délicat, une fermentation maîtrisée, et un élevage sur lies fines qui apporte complexité et volume en bouche. Le résultat est un vin d'une grande intensité aromatique, aux notes de fruits exotiques, de rose, de litchi et d’épices douces. Sa bouche, ample et structurée, présente un équilibre subtil entre la puissance aromatique et une acidité cristalline, caractéristique des grands Gewurztraminers secs.

L’Alsace est une région viticole d’exception, nichée entre les Vosges et le Rhin. Ce positionnement confère à la vigne un microclimat semi-continental, parmi les plus secs de France, favorisant la maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les coteaux d’Eichberg, près du village d’Eguisheim, bénéficient d’une exposition sud-est, idéale pour le Gewurztraminer, tandis que ses sols profonds, composés de marnes et d’argiles, apportent aux vins une structure et un potentiel de garde remarquables. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité et la tradition des Grands Crus y est solidement ancrée.

Ce Gewurztraminer sec et élevé en Grand Cru accompagnera merveilleusement une cuisine aux saveurs intenses. Il mettra en valeur une choucroute alsacienne, un curry de crevettes, un tajine d’agneau aux abricots ou encore un munster affiné, tout en révélant des accords surprenants avec des plats asiatiques relevés ou des fromages persillés.

Je vous conseille de servir ce vin frais, à une température de 8 à 10°C. Un carafage court, juste avant le service, soulignera la richesse aromatique du Gewurztraminer tout en conservant sa vivacité. Avec quelques années de garde, il gagnera encore en complexité et en harmonie.