Vins Alsace Grand Cru Jean Huttard - Sonnenglanz - 2005

Avis Viniou

Le Jean Huttard Cuvée Sonnenglanz 2005 est un vin blanc sec d’exception issu du prestigieux terroir d’Alsace Grand Cru. Élaboré probablement à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, typiques de la parcelle Sonnenglanz, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité. Le millésime 2005 est reconnu en Alsace pour avoir favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur remarquable. La vinification, respectueuse des équilibres naturels, laisse pleinement exprimer le terroir : sols marno-calcaires très ensoleillés qui apportent une minéralité précise, encadrant une structure ample et harmonieuse.

La région viticole d’Alsace est unique en France par ses influences conjuguées d’un climat semi-continental sec et d’une grande diversité de sols, héritage d’une longue histoire géologique. La plaine du Rhin, abritée des pluies par les Vosges, permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Depuis des siècles, l’Alsace s’est illustrée par son attachement à la pureté variétale et à la précision de ses vins, notamment grâce à ses cinquante et un grands crus. Sonnenglanz, dont le nom signifie « éclat du soleil », est réputé pour donner des vins d’une rare élégance et à la capacité de garde impressionnante.

Ce grand cru blanc sec accompagnera idéalement des mets raffinés. Il exprimera tout son potentiel avec des poissons nobles comme le sandre ou la lotte, des crustacés, ou encore une volaille à la crème. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe délicat. Sa vivacité et sa finesse sublimeront également les fromages à pâte pressée cuite comme le comté affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, température qui révèlera toute la profondeur de ses arômes d’évolution et sa texture soyeuse. Pensez à le carafer une trentaine de minutes pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. C’est un vin qui promet de belles émotions, idéalement à savourer dès aujourd’hui ou à conserver encore quelques années en cave.