Vins Alsace Grand Cru Wolfberger - Gewurztraminer Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Wolfberger Cuvée Gewurztraminer Vieilles Vignes 2020 est un vin blanc moelleux d’exception issu du prestigieux terroir d’Alsace Grand Cru. Élaboré entièrement à partir de Gewurztraminer provenant de vieilles vignes, ce vin exprime à merveille la richesse aromatique et la finesse que peut offrir ce cépage emblématique. Le millésime 2020 se distingue par des conditions météorologiques favorables, ayant permis une maturité optimale des raisins. À la vinification, un soin particulier est porté à la sélection des baies et à une fermentation lente, afin de préserver la complexité aromatique et d’obtenir une bouche soyeuse et généreuse, marquée par l’onctuosité apportée par les sucres résiduels, typiques des moelleux d’Alsace.

L’Alsace est une région viticole unique, située au pied des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental. Grâce à la barrière naturelle des montagnes, la zone profite d’un ensoleillement remarquable et de faibles précipitations, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols y sont très variés, composés de granite, de marne, de calcaire, donnant naissance à des vins marqués par une belle minéralité et une expression authentique du terroir. Le vignoble alsacien possède une longue tradition viticole, avec une mise à l’honneur des cépages aromatiques, notamment le Gewurztraminer, qui s’épanouit tout particulièrement sur ces terres.

Ce Gewurztraminer moelleux se marie à merveille avec une cuisine épicée ou aromatique. Il accompagnera avec élégance des plats asiatiques comme un curry doux de crevettes ou un canard laqué. Il sera également le compagnon rêvé d’un foie gras d’Alsace, d’un munster affiné ou encore de desserts aux fruits exotiques. Pour un accord régional, pensez à une tarte aux mirabelles ou à une salade de fruits frais aux agrumes.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Il est recommandé de le déguster dans un verre à vin blanc élancé pour apprécier au mieux ses arômes de rose, de litchi et d’épices. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou conservé quelques années pour développer des notes plus complexes.