Vins Alsace Grand Cru Metz-Bleger - 2020

Avis Viniou

Le Metz-Bleger Alsace Grand Cru 2020 est un vin blanc sec emblématique issu de l’une des plus prestigieuses appellations d’Alsace. Ce grand cru, millésimé 2020, bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de coteaux bien exposés et de sols majoritairement marno-calcaires, qui participent à la complexité et à la typicité du vin. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné ici, les grands crus alsaciens sont souvent élaborés à partir de Riesling, de Gewurztraminer, de Pinot Gris ou de Muscat. Les vinifications sont conduites dans le respect du fruit, avec un élevage mesuré permettant aux arômes et à la fraîcheur d’exprimer pleinement les spécificités du terroir.

L’Alsace, région frontalière à l’est de la France, est reconnue pour son vignoble unique, s’étendant du nord au sud sur une fine bande protégée par les Vosges. Son climat semi-continental est marqué par des étés chauds et des hivers froids, mais surtout par une faible pluviométrie, ce qui favorise une lente maturation des raisins et concentre les arômes. Les grands crus, identifiés depuis 1975, représentent la quintessence du terroir alsacien, alliant tradition viticole et savoir-faire ancestral. L’histoire viticole de la région, imprégnée d’influences germaniques, donne naissance à des vins racés, élégants et très aromatiques.

Ce vin blanc sec Grand Cru d’Alsace est idéal en accompagnement d’une cuisine raffinée. Il sublimera un poisson en sauce, des noix de Saint-Jacques poêlées, une volaille aux morilles ou encore une choucroute aux poissons, spécialité locale. Il apporte aussi une belle harmonie avec la cuisine asiatique, notamment les plats légèrement épicés ou citronnés. Un fromage régional comme le Munster affiné trouvera aussi quelques notes communes si le vin présente une belle structure.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce Metz-Bleger Grand Cru blanc dans des verres à vin de taille moyenne, entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa fraîcheur et sa palette aromatique délicate. Laissez-lui quelques minutes d’aération dans le verre pour que le vin dévoile toute sa complexité.