Vins Alsace Grand Cru Frédéric Engel & Fils - Grand Cru Sporen Gewurztraminer - 2023

Avis Viniou

La cuvée Grand Cru Sporen Gewurztraminer 2023 du domaine Frédéric Engel & Fils incarne l'expression la plus raffinée du cépage Gewurztraminer sur le terroir prestigieux du Grand Cru Sporen, en Alsace. Le millésime 2023 se présente sous un jour éclatant, avec une intensité aromatique typique du cépage : notes exubérantes de litchi, de rose, d’épices douces et une touche de fruits exotiques. Ce vin blanc sec, d’une belle complexité, offre une bouche ample et soyeuse, équilibrée par la finesse de sa trame acide et une persistance aromatique remarquable. Vinifié avec soin, il bénéficie du savoir-faire du domaine Frédéric Engel & Fils, où chaque étape, de la vendange à la mise en bouteille, vise à révéler la pureté et la richesse de ce Grand Cru.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes prolongés, propices à une maturité optimale des raisins. Les sols du Grand Cru Sporen, principalement composés de marnes, de calcaires et d’argiles, confèrent au Gewurztraminer une minéralité délicate et une profondeur unique. La région, forte d’une histoire viticole pluriséculaire, s’est imposée comme un terroir d’excellence pour les vins aromatiques et expressifs, tel que ce Grand Cru.

Le Gewurztraminer du Sporen s’accorde magnifiquement avec une cuisine épicée ou sucrée-salée. Il sublimera un curry de volaille, un canard aux pêches, un fromage de Munster affiné ou une tarte à l’oignon d’Alsace. Sa richesse aromatique lui permet aussi d’accompagner des plats exotiques comme la cuisine thaïlandaise, ou encore le foie gras poêlé en entrée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il révélera alors toute la complexité de ses arômes et sa puissance sans être alourdi par la chaleur. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut également permettre au vin de s'ouvrir et de déployer tout son bouquet.