Vins Alsace Grand Cru Domaine Domaines Schlumberger - Gewurztraminer Grand Cru Kessler - 2021

Le Domaine Domaines Schlumberger propose ici un Gewurztraminer Grand Cru Kessler 2021, un vin blanc sec d’exception issu des meilleurs terroirs d’Alsace. Le cépage Gewurztraminer, réputé pour son intensité aromatique, trouve une expression remarquable sur le Grand Cru Kessler, célèbre pour ses sols de grès rose et son exposition en amphithéâtre qui favorisent une belle maturité des raisins. Ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et une précision remarquable, permettant au vin de révéler à la fois richesse florale, notes de fruits exotiques, épices douces et une élégante minéralité. Les vendanges manuelles en petites caissettes, la sélection stricte des raisins et la vinification traditionnelle en foudres de chêne signent un vin à la structure généreuse, complexe, tout en préservant une tension vibrante en finale.

La région alsacienne, nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, aux étés chauds et automnes ensoleillés, permettant une maturation lente et complète des cépages aromatiques. Le Grand Cru Kessler, situé à Guebwiller, est l’un des joyaux du vignoble, réputé depuis le Moyen Âge pour son aptitude à offrir des grands blancs de garde alliant richesse, pureté et fraîcheur. Le sol gréseux donne aux vins une finesse particulière et une fraîcheur caractéristique, qui se retrouvent pleinement dans ce Gewurztraminer.

Sa puissance et son bouquet envoûtant permettent de proposer des accords variés. À table, il accompagnera à merveille une cuisine asiatique légèrement épicée, comme un poulet au curry doux ou une cuisine thaïlandaise. Il excelle également sur les fromages à pâte persillée tels qu’un Roquefort, ainsi que sur les spécialités régionales comme un munster fermier ou un baeckeoffe aux épices. Pour les amateurs de sucré-salé, il illuminera un foie gras poêlé accompagné de fruits exotiques.

Pour offrir toute leur expression à ses arômes complexes, je recommande de servir ce Gewurztraminer Grand Cru Kessler à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut également permettre de libérer toute la palette aromatique du vin, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.