Vins Alsace Grand Cru Seppi Landmann - Gewurztraminer sélection de grains nobles - 2006

Ce vin est une cuvée exceptionnelle issue de la maison Seppi Landmann, élaborée à partir du cépage Gewurztraminer en sélection de grains nobles sur le millésime 2006. Ce type de vin est le résultat d’une sélection minutieuse des grappes atteintes par la pourriture noble (Botrytis cinerea), conférant à la cuvée des arômes et une concentration hors du commun. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de l’Alsace, se distingue ici par une richesse aromatique intense, des notes typées de litchi, de fruits exotiques, de rose et d’épices douces. Ce millésime, maintenant parfaitement mature, offre un bouquet complexe, mêlant miel, marmelade d’agrumes confits, fruits secs et une délicate touche florale. La bouche est ample, voluptueuse, mais conserve la vivacité typique des beaux vins issus de grains nobles, équilibrée par une trame acide rafraîchissante.

La région d’Alsace, bercée par un climat semi-continental et protégée des précipitations par le massif des Vosges, bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’une diversité de sols remarquable, notamment sur les terroirs de Grand Cru. Les pentes bien exposées, mêlant marnes, calcaires et granits, sont idéales pour la production de Gewurztraminer d’exception. L’histoire viticole alsacienne est marquée par une quête d’excellence et de typicité, incarnée dans les Grands Crus, qui sont l’expression la plus pure des cépages et des terroirs locaux.

Un Gewurztraminer sélection de grains nobles tel que celui-ci trouvera des alliances sublimes avec des mets riches et intenses. Il accompagnera à merveille un foie gras poêlé, un tajine de poulet aux abricots ou encore un fromage à pâte persillée comme un Roquefort. À l’heure du dessert, privilégiez des tartes aux fruits exotiques, des kougelhopfs caramélisés ou des desserts à base de fruits secs. Pour une expérience authentique, goûtez-le avec une tarte aux mirabelles ou une tarte flambée sucrée alsacienne.

Ce vin mérite une dégustation dans de grands verres légèrement resserrés pour concentrer les arômes. Servez-le frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur tout en permettant à sa complexité aromatique de s’exprimer pleinement. Laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture pour profiter toute sa palette aromatique.