Vins Alsace Grand Cru Kuehn - 2015

Avis Viniou

Le Kuehn Alsace Grand Cru Vendanges Tardives 2015 est un vin blanc moelleux d’exception, issu d’un terroir remarquable appartenant au prestigieux vignoble alsacien. Ce vin, élaboré à partir de cépages nobles emblématiques comme le Gewurztraminer ou le Riesling, provient d’une récolte tardive, pratique permettant aux baies de surmûrir sur pied pour offrir concentration, richesse et élégance. Le millésime 2015, particulièrement réussi en Alsace, bénéficie de maturités optimales, conférant au vin des arômes envoûtants de fruits exotiques, d’écorces d’agrumes confites, de miel et de subtiles notes épicées. La vinification soigneuse préserve équilibre, fraîcheur et onctuosité, faisant de cette cuvée une référence en matière de liquoreux alsaciens.

Le vignoble alsacien s’étend en lisière des Vosges, bénéficiant d’un microclimat semi-continental particulièrement sec grâce à l’effet de foehn, avec des amplitudes thermiques favorables à la maturation lente et progressive des raisins. Les Grands Crus reposent sur des sols complexes, souvent granitiques, calcaires ou marno-gréseux, qui impriment au vin finesse minérale et complexité aromatique. L’histoire viticole de l’Alsace, riche de son identité franco-germanique, confère à ses vins une dimension singulière et un prestige international, notamment grâce aux Appellations Grand Cru et aux Vendanges Tardives reconnues depuis les années 1980.

Pour accompagner ce vin moelleux et harmonieux, privilégiez des mets à la saveur subtilement sucrée-salée ou des plats où la texture répond à l’onctuosité du vin. Il sera parfait avec un foie gras d’Alsace, une volaille rôtie aux fruits, ou des fromages à pâte persillée comme un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne. Côté dessert, il s’accorde à merveille avec une tarte aux fruits jaunes ou une poêlée d’ananas caramélisé. Pour jouer l’accord régional, testez-le sur une munstiflette, adaptation alsacienne de la tartiflette.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’exprimer pleinement sa richesse aromatique et sa fraîcheur, en prenant soin de l’aérer quelques minutes avant dégustation. Ce vin pourra également se garder plusieurs années si vous souhaitez le voir évoluer vers des arômes plus confits et complexes.