Vins Alsace Grand Cru Drei Männer win - 2024

Le Drei Männer win 2024, élaboré en appellation Alsace Grand Cru, est un vin orange sec, une rareté en Alsace et en France. Même si l’étiquette précise rarement l’assemblage, il est probable que ce soit un vin issu de cépages blancs traditionnellement alsaciens tels que le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Riesling, vinifiés de façon particulière : la macération pelliculaire. Cette méthode consiste à laisser les peaux des raisins blancs en contact avec le jus plusieurs jours, ce qui transmet au vin sa couleur orange, sa structure tannique et ses arômes complexes de fruits secs, d’épices douces et de zestes d’agrumes. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une belle fraîcheur grâce à une acidité naturelle typique de la région, qui évoluera sans doute avec le temps vers des notes plus complexes.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, caractérisée par des étés chauds et des nuits fraîches grâce à la protection des Vosges, ce qui favorise la maturation lente des raisins et leur préservation aromatique. Les sols variés, composés de granite, calcaire, schiste ou argile, confèrent aux vins des nuances minérales subtiles. Les Grands Crus alsaciens sont issus de terroirs d’exception, riches d’une histoire séculaire et d’un savoir-faire attaché à la diversité des cépages et à l’expression du sol.

Ce vin orange sec se marie admirablement avec des plats d’inspiration orientale comme un tajine d’agneau aux abricots, des currys doux ou encore une cuisine fusion mêlant saveurs sucrées-salées. Il saura aussi accompagner des fromages à pâte lavée d’Alsace tels que le Munster, ou un baeckeoffe alsacien, mettant en valeur sa structure et ses arômes épicés.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir le Drei Männer win à une température de 10-12°C afin de révéler la palette aromatique tout en conservant sa fraîcheur. Une légère aération en carafe saura l’ouvrir et révéler toute sa complexité, faisant de ce vin une expérience originale et mémorable à partager.