| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace Grand Cru |
| Château / Domaine | Albert Mann |
| Cuvée | Les Saintes Claires |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89,10 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le domaine Albert Mann, situĂ© en Alsace, propose ici une cuvĂ©e dâexception baptisĂ©e Les Saintes Claires issue du millĂ©sime 2020, classĂ©e Grand Cru. Cette cuvĂ©e en rouge, assez rare dans la rĂ©gion traditionnellement dĂ©diĂ©e aux blancs, provient probablement du cĂ©page Pinot Noir, le seul autorisĂ© en rouge pour les appellations haut de gamme dâAlsace. Sur ce millĂ©sime ensoleillĂ©, le vin bĂ©nĂ©ficie dâune maturitĂ© optimale avec des rendements maĂźtrisĂ©s, donnant naissance Ă une expression complexe, dotĂ©e dâune robe rubis profonde. Les raisins, rĂ©coltĂ©s Ă pleine maturitĂ© sur des coteaux Ă lâexposition privilĂ©giĂ©e, profitent de sols riches en argilo-calcaires qui apportent finesse et fraĂźcheur au vin. La vinification, minutieuse et respectueuse du fruit, se fait en grappes entiĂšres et avec un Ă©levage bois maĂźtrisĂ©, pour rĂ©vĂ©ler toute la puretĂ© et la profondeur de lâexpression alsacienne du Pinot Noir.
SituĂ©e Ă lâest de la France, lâAlsace est abritĂ©e par les Vosges qui modĂšrent les prĂ©cipitations et offrent un climat continental, idĂ©al pour une maturation lente des raisins et la concentration des arĂŽmes. Les terroirs de Grands Crus sont dĂ©finis par la diversitĂ© et la richesse des sols, parmi lesquels lâargilo-calcaire, le grĂšs ou le schiste sâexpriment en finesse, donnant des vins de garde Ă la minĂ©ralitĂ© affirmĂ©e. Lâhistoire viticole de lâAlsace, marquĂ©e par lâinfluence conjointe de la France et de lâAllemagne, contribue Ă façonner des vins Ă forte identitĂ©, recherchĂ©s pour leur prĂ©cision et leur Ă©lĂ©gance.
Pour accompagner ce vin rouge dâAlsace Grand Cru, on conseillera des mets raffinĂ©s, capables de souligner sa texture soyeuse et sa belle aciditĂ©. Un magret de canard rĂŽti, un filet de veau aux girolles ou encore un baeckeoffe traditionnel revisitĂ© Ă la viande rouge se marieront parfaitement. La charcuterie fine de la rĂ©gion, le munster affinĂ© ou une volaille fumĂ©e sont Ă©galement dâexcellents compagnons pour rĂ©vĂ©ler ses notes Ă©picĂ©es et sa dĂ©licatesse fruitĂ©e.
Il est recommandĂ© de servir ce Pinot Noir Grand Cru entre 15 et 16°C, aprĂšs une aĂ©ration dâune bonne trentaine de minutes, afin de laisser sâexprimer tout le bouquet aromatique du millĂ©sime 2020. Ce vin se dĂ©gustera avec plaisir dĂšs aujourdâhui mais pourra aussi patienter en cave quelques annĂ©es pour dĂ©voiler davantage de complexitĂ©.
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