Vins Alsace Grand Cru Albert Mann - Clos de la Faille - 2020

La cuvée Clos de la Faille 2020 du domaine Albert Mann, classée en Alsace Grand Cru AOC, est une rareté dans une région surtout réputée pour ses vins blancs. Issue d’un terroir d’exception situé sur le Grand Cru du même nom, cette cuvée est principalement élaborée à partir du cépage pinot noir, le grand rouge d’Alsace. Le millésime 2020 a permis une belle maturité des raisins grâce à un été sec et ensoleillé, donnant naissance à un vin rouge à l’expression fine, élégante et profonde. Les vignes bénéficient d’un sol marno-calcaire, qui confère tension, minéralité et structure, tandis que le travail minutieux en vinification sur levures indigènes et élevage en fûts contribue à sa complexité aromatique. Ce Clos de la Faille présente une robe rubis éclatante, un nez intense de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de subtiles notes épicées et florales. La bouche est soyeuse, fraîche et persistante, avec une très belle longueur.

L’Alsace possède un climat semi-continental, protégé par le massif des Vosges qui offre une pluviométrie faible, idéale pour une maturation optimale du pinot noir. Les coteaux ensoleillés et l’extraordinaire diversité géologique des sols permettent aux vignerons de produire des vins au caractère affirmé. Si l’Alsace est célèbre pour ses rieslings, gewurztraminers et pinots gris, ses rouges restent confidentiels, mais ils séduisent par leur finesse et leur personnalité, héritées de plusieurs siècles d’histoire viticole.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets raffinés. Elle sera remarquable avec un canard rôti aux cerises, un filet de veau accompagné de champignons, un pigeon aux épices douces ou encore une tarte à l’oignon caramélisé, spécialité alsacienne. Les fromages à pâte molle, comme le munster affiné, sauront aussi exalter ses arômes.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin à une température de 15-16°C après l’avoir carafé une heure. Il révèlera alors toute la délicatesse et l’élégance de son terroir. Une belle cuvée à savourer dès maintenant ou à garder en cave quelques années pour plus de profondeur.