Vins Alsace Grand Cru Jacques Iltis - Grand Cru Altenberg de Bergheim - 2013

Le Grand Cru Altenberg de Bergheim 2013 du domaine Jacques Iltis est une cuvée d’exception, emblématique de la richesse des grands blancs alsaciens. Ce vin blanc sec, classé Grand Cru, provient d’un terroir prestigieux reconnu pour sa capacité à produire des vins d’une grande complexité. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, l’Altenberg de Bergheim est particulièrement réputé pour ses expressions magistrales de Riesling, Gewurztraminer ou Pinot Gris, chacun offrant un registre aromatique raffiné. Le millésime 2013, marqué par une météo contrastée, offre des vins de belle tension, alliant fraîcheur et profondeur. La vinification, attentive et respectueuse du terroir, met en valeur le potentiel du lieu tout en permettant au vin de conserver une expression pure et authentique.

L’appellation Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim bénéficie d’une situation privilégiée, sur des coteaux exposés sud et sud-est, jouissant d’un microclimat sec favorisé par l’abri naturel des Vosges. Le sol marno-calcaro-gréseux confère aux vins une minéralité singulière, soutenue par une structure ample et un remarquable potentiel de garde. L’Alsace, riche d’une histoire viticole bimillénaire, cultive le raffinement et la diversité de ses grands blancs depuis des siècles ; chaque Grand Cru y exprime une identité unique, forgeant la réputation de la région auprès des amateurs du monde entier.

Ce Grand Cru sec se mariera idéalement avec une cuisine raffinée, telle qu’un filet de sandre au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un risotto aux asperges vertes. Les fromages à pâte pressée non cuite comme le Comté jeune ou les plats traditionnels alsaciens, tels que la choucroute de la mer, sauront aussi sublimer sa minéralité. Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance ; il révélera ainsi toute sa complexité et son élégance en bouche.