Vins Alsace Grand Cru Gewurztraminer Goldert Clos Saint Imer - La Chapelle - 2003

Le Gewurztraminer Goldert Clos Saint Imer 2003, Cuvée La Chapelle, est un vin blanc sec issu de l’appellation prestigieuse Alsace Grand Cru AOC. Ce vin provient exclusivement du cépage Gewurztraminer, reconnu pour son intensité aromatique, son fruité exubérant et son caractère épicé. Le millésime 2003, marqué par une chaleur exceptionnelle en Alsace, offre une expression particulièrement généreuse, avec une maturité de fruit remarquable. La parcelle "Goldert", classée Grand Cru et située à Gueberschwihr, est réputée pour ses sols marno-calcaires qui confèrent au vin élégance, profondeur et une belle longévité. La vinification, dans la tradition alsacienne, vise à préserver toute la palette aromatique du cépage tout en permettant au terroir d’exprimer sa minéralité.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de fortes amplitudes thermiques. Le massif vosgien protège les vignes des excès de pluie, favorisant une excellente maturation des raisins. Les grands crus tels que Goldert profitent de terroirs uniques, où les marnes précieuses enrichissent les vins d’une grande complexité. Cette région, avec ses origines germaniques et françaises, possède une identité viticole marquée par la pureté de ses cépages et la précision de ses crus, contribuant depuis des siècles à la renommée mondiale de ses vins.

Ce Gewurztraminer Grand Cru s’accordera magnifiquement avec une cuisine riche en saveurs. Il s’exprimera à merveille avec une choucroute de la mer, des gambas marinées au gingembre, ou du foie gras d’Alsace dont la douceur sera rehaussée par les arômes d’épices et de fruits exotiques du vin. Les fromages à pâte molle comme le Munster, typique de la région, feront aussi ressortir sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Je recommande d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement, révélant toute la finesse et la personnalité de ce grand vin d’Alsace.