Vins Alsace Grand Cru Agathe Bursin - Riesling Zinnkoepflé - 2022

La cuvée Riesling Zinnkoepflé 2022 du domaine Agathe Bursin est un vin blanc issu exclusivement du cépage Riesling, fleuron de l’Alsace et particulièrement réputé pour son élégance et sa capacité à révéler le terroir. Ce millésime 2022, classé Grand Cru, provient du prestigieux vignoble de Zinnkoepflé, considéré parmi les plus beaux terroirs du sud alsacien. Surplombant la vallée de la Thur à plus de 400 mètres d’altitude, ce coteau abrupt bénéficie d’une exposition sud-est idéale qui favorise la maturation lente et complète des raisins. Les sols de calcaire coquillier et de grès contribuent à la finesse et à la minéralité du vin. La vinification, conduite avec précision par Agathe Bursin, met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du Riesling, privilégiant l’expression authentique du terroir et un style sec, cristallin.

La région viticole d’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de faibles précipitations, une situation propice à la production de grands vins blancs. L’histoire du Zinnkoepflé est indissociable de celle des moines bénédictins qui l’ont défriché et planté dès le Moyen-Âge, attirés par la richesse de ses sols et ses microclimats. Le Grand Cru Zinnkoepflé s’illustre par ses vins à la fois nerveux, puissants et d’une grande longévité, offrant des arômes de fruits à noyau, d’agrume, des touches florales et une trame minérale saisissante.

Ce Riesling d’une grande pureté accompagnera idéalement des plats alsaciens raffinés tels que la choucroute de la mer, le sandre au riesling, ou encore un baeckeoffe de poissons. Il sublimera également les crustacés, les huîtres, les ceviches ou des fromages de chèvre frais grâce à sa tension et sa salinité naturelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé afin d’exalter ses arômes. Ce vin, encore jeune, peut déjà procurer du plaisir mais gagnera en complexité après quelques années de garde. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service pour libérer toute sa palette aromatique.