Vins Alsace Grand Cru Marcel Deiss - Riesling Schlossberg - 2024

La Cuvée Riesling Schlossberg 2024 du domaine Marcel Deiss est un vin blanc sec d’exception, issu exclusivement du cépage Riesling, fleuron emblématique de l’Alsace. Ce vin profite de l’appellation prestigieuse Alsace Grand Cru AOC, plus précisément sur le terroir du Schlossberg, réputé pour la finesse et la complexité qu’il confère au cépage. Le millésime 2024 se distingue par une belle fraîcheur et un équilibre remarquable, avec une vinification respectueuse de l’expression du terroir. Chez Marcel Deiss, la culture biologique et biodynamique, conjuguée à une intervention minimale en cave, garantit au vin toute sa pureté aromatique, son élégance et sa capacité de garde.

Le Grand Cru Schlossberg se situe aux abords de Kientzheim et de Kayserberg, à flanc de coteau, exposé sud-est à une altitude comprise entre 230 et 400 mètres. Les sols granitiques pauvres et caillouteux du site offrent au Riesling une assise idéale pour exprimer pleinement sa tension, sa salinité et sa minéralité. Le climat semi-continental de l’Alsace, marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, permet une maturation lente et complète des raisins, tout en préservant l’acidité naturelle du cépage. La région d’Alsace cultive une tradition viticole ancestrale, où la recherche de pureté aromatique se marie à une exceptionnelle connaissance des sols et des microclimats.

La vivacité et la minéralité de la Cuvée Riesling Schlossberg 2024 s’associent idéalement avec des fruits de mer, des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou des crustacés. Pour un accord régional, essayez-le sur une choucroute de la mer ou un sandre au beurre blanc. Il accompagnera aussi magnifiquement une cuisine asiatique légère, comme des carpaccios de Saint-Jacques relevés d’une pointe de citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur la finesse de ses arômes et la longueur de sa finale. N’hésitez pas à le carafer s’il est encore très jeune, et sachez qu’il saura gagner en complexité après quelques années de garde.