Vins Alsace Grand Cru Marcel Deiss - Riesling Schoenenbourg - 2024

Ce Grand Cru Riesling Schoenenbourg 2024 du domaine Marcel Deiss illustre parfaitement l’art du vin alsacien d’exception. Ce vin blanc sec est élaboré principalement à partir du cépage riesling, réputé pour sa finesse, sa vivacité et sa capacité à exprimer la complexité du terroir. Le Schoenenbourg, l’un des crus les plus prestigieux d’Alsace, est ici vinifié de manière traditionnelle par la famille Deiss, fervente défenseuse de la viticulture biodynamique, inscrivant ce vin dans une démarche respectueuse du vivant et du sol. Le millésime 2024 s’annonce équilibré, révélant une robe lumineuse aux reflets or pâle. Au nez, on perçoit une grande pureté aromatique, mêlant fleurs blanches, fruits à chair jaune, pointes minérales et subtiles notes d’agrumes. En bouche, le vin livre une attaque ciselée, une profondeur saline et une grande longueur, signature du terroir de Schoenenbourg.

La région d’Alsace, en particulier les grands crus, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, protégé des précipitations par les Vosges. Le sol du Schoenenbourg, constitué de marnes, de gypses et de grès, confère au riesling une tension minérale et une capacité de garde exceptionnelle. Cette parcelle historique est réputée depuis le Moyen Âge pour donner naissance à de grands vins de terroir, recherchés pour leur précision et leur complexité.

Ce riesling d’exception s’accordera magnifiquement avec des mets raffinés et iodés. Servez-le en accompagnement de poissons nobles poêlés, d’un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore d’une choucroute de la mer. Il sublimera également un munster affiné ou des plats alsaciens traditionnels comme la matelote de poissons du Rhin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin, déjà expressif dans sa jeunesse, gagnera en profondeur et en complexité avec les années, récompensant la patience des amateurs.