Vins Alsace Grand Cru Camille Meyer - Vieilles Vignes Gewurztraminer - 2021

La Cuvée Vieilles Vignes Gewurztraminer 2021 du domaine Camille Meyer, en appellation Alsace Grand Cru, est un vin blanc sec, issu de vieilles vignes soigneusement sélectionnées pour leur faible rendement et leur concentration aromatique. Élaborée exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, cette cuvée met en avant toute la noblesse de ce cépage emblématique d’Alsace, connu pour sa richesse aromatique, sa puissance et sa palette florale et épicée. Le millésime 2021, frais et équilibré, a permis de préserver la vivacité et la pureté des arômes tout en offrant une bouche ample. La vinification, précise et respectueuse du fruit, met en valeur la typicité du terroir tout en apportant une belle structure, gage d’un potentiel de garde et d’élégance.

L’Alsace est une région viticole au patrimoine exceptionnel, bénéficiant d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, favorisant une maturité optimale des raisins. Les Grands Crus alsaciens, parmi les plus réputés, sont définis par des terroirs particuliers, souvent marqués par une grande diversité géologique : marnes, calcaires, granits ou schistes, qui apportent finesse et complexité à ces vins. L’histoire viticole alsacienne, fruit d’influences françaises et germaniques, a su préserver l’expression la plus pure de chaque cépage et la spécificité de chaque terroir.

Ce Gewurztraminer Grand Cru, par sa richesse aromatique, accompagne à merveille la cuisine alsacienne : il sublimera une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou encore un munster affiné. Ses notes légèrement épicées et sa puissance se marient également très bien avec une cuisine asiatique (plats légèrement relevés, curry doux, sashimis aux agrumes) ou des fromages à pâte persillée et vieillis.

Pour apprécier pleinement sa complexité, je recommande de servir ce Grand Cru entre 10 et 12°C. Un carafage léger, une demi-heure avant le service, permettra au vin de déployer toute sa palette aromatique et d’offrir une dégustation optimale.