Vins Alsace Grand Cru Franck Bastian - Hengst - 2015

La cuvée Hengst 2015 du domaine Franck Bastian est issue d’un terroir d’exception classé Grand Cru en Alsace, reflétant toute la richesse et la complexité que peut offrir cette région. Ce vin blanc sec provient très certainement de cépages emblématiques du vignoble alsacien, le Hengst étant particulièrement réputé pour son Gewurztraminer ou son Riesling, parfois le Pinot Gris. Le millésime 2015, marqué par un été chaud et sec, a donné naissance à des raisins particulièrement concentrés, favorisant des vins d’une belle maturité aromatique tout en conservant la fraîcheur propre à l’Alsace. La vinification est soignée, privilégiant l’expression pure du fruit et la minéralité du terroir tout en respectant l’équilibre naturel du vin.

Le Grand Cru Hengst se situe au sud de la ville de Wintzenheim, bénéficiant d’une exposition sud-est sur des coteaux argilo-calcaires bien drainés, ce qui confère aux vins puissance, complexité et aptitude au vieillissement. L’Alsace, adossée au massif vosgien, profite d’un climat semi-continental particulièrement sec et ensoleillé, propice à la maturité des cépages blancs. Le vignoble alsacien, avec sa mosaïque de terroirs et une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, perpétue une tradition de précision et d’authenticité, valorisée par le statut Grand Cru sur les meilleures parcelles.

Avec sa structure et sa richesse aromatique, ce Grand Cru Hengst se marie parfaitement avec des plats raffinés. Il accompagne admirablement une cuisine alsacienne comme la choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou une volaille à la crème et champignons. Sa palette aromatique et sa minéralité le rendent également idéal pour sublimer des poissons nobles grillés, des coquilles Saint-Jacques, ou encore des fromages affinés type Munster.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C afin de révéler toute sa gamme aromatique et sa belle tension minérale tout en préservant sa vivacité. Ce vin pourra également continuer à se bonifier quelques années en cave, offrant, avec le temps, des notes plus évoluées et complexes.